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3. 炒锅置旺火

发布时间:2019-08-01 00:31 来源:未知 编辑:admin

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  1.气血瘀滞所致经闭,少腹痛苦者,可与当归、没药、延胡索行安装伍,以活血通经。

  3.痈肿初起红肿热痛,尚成脓者,可与金银花、白芷、天花粉、川贝母等配伍。

  4.风寒湿邪痹阻经脉,气血凝滞欠亨所致的腰腿骨节痛苦,屈伸麻烦者,可与全蝎、川芎、乳香、没药、木瓜等相配,以活血蠲痹止痛。

  主治累积,血瘀经闭,乳汁欠亨,痈肿,瘰疬,痰核,风湿痹痛,中风瘫痪,疥癣,风癞。

  调料:大蒜(白皮)25克,姜28克,桂皮1克,大葱25克,姜汁25克,黄酒25克,味精3克,白砂糖3克,酱油10克?

  蚝油10克,盐1克,香油1克,胡椒粉1克,花生油150克,淀粉(豌豆)10克。

  把宰净穿山甲用火烧去细毛,刮洗清洁,斩成件,每件约重25克,永诀用柠檬叶水和姜汁洒水各烫一次。

  武火烧锅,下花生油,把蒜子炸过,捞起,倒去油,爆香姜片(切片)(25克)、生葱(切段),放入。

  穿山甲炒透,再加滚水烫过,以去掉异味。用花生油起锅,放入姜(切末)米1克、蒜茸(捣碎)、火腩?

  穿山甲炒匀,溅入绍酒,加淡二汤(750克)捞、陈皮米,调入精盐、味精、蚝油、白糖把各料煲过,最!

  后放入冬菇,略煲后盛进大碗里,上笼蒸透。用花生油起锅,将蒸穿山甲的原汁倒入锅内,参预淡二汤!

  (100克)、胡椒、老抽,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)打芡,再加麻油拌匀,取出淋于穿山甲面上。

  辅料:猪肉(瘦)80克,党参15克,黄芪15克,山药(干)15克,桂圆20克!

  将穿山甲洗净切片,放入锅内爆过,与其它配料同放入瓦盅内,加冷开水四杯,盖上盅盖,放滚水锅内?

  调料:小葱25克,当归3克,姜10克,黄酒25克,白砂糖3克,酱油30克,猪油(炼制)50克,味精5克?

  1. 穿山甲肉切成6 厘米长、2 厘米宽的块,下滚水锅汆2 分钟捞出,沥干水。

  3. 炒锅置旺火,下熟油烧热,先将姜片、葱段、当归片下锅煸炒几下,再放入穿山甲肉块,加酱油15克!

  5. 将焖好的穿山甲肉块,皮面朝下码入扣碗,乃至填满碗面,加盆中焖汁(拣去姜、葱),铺上原当归。

  片,再参预鸡汤、黄酒10克、酱油35克、味精3克,上笼屉用旺火蒸1小时取出?

  本品先焖后蒸,焖之使入味,蒸之使软烂,勾芡时让淀粉充沛糊化,做到明汁亮芡。

  主料:穿山甲肉500 克,虫草10 克,黄芪10 克,栓圆肉10 克,瘦猪肉60 克,火腿15 克。 料酒,精盐,味精,胡椒!

  此汤菜是以穿山甲肉配以珍奇中药冬虫夏草、黄芪、桂圆和猪肉等物构成。汤菜中冬虫夏草滋补强壮?

  黄芪益气升阳,桂圆养血安神;穿山甲肉和猪肉滋阴补虚。此菜具有补肾益气、养血安神等效能。实用!

  于气血阴阳虚损的气短、畏寒、自汗、冷汗、耳鸣、头昏等病症。虫草、黄芪都能加强人体免疫成效。

  1、将穿山甲肉洗净切成小块。猪肉、火腿切成小块。将猪肉放入滚水锅内焯1分钟,下火腿块稍焯,一。

  2、黄芪、桂圆、虫草用净水洗净。锅烧热下油,油热放人葱、姜煸香,参预穿山甲肉爆炒,烹姜汁酒!

  3、将猪肉、火腿、穿山甲肉、桂圆内、黄芪、虫草按规律放入炖盅内,放入葱、姜,参预精盐、料酒?

  净水加盖,炖至穿山甲肉软烂,拣去葱姜、撇去浮油。参预鸡汤,再用中火炖30 分钟取出,参预味精?

  主料:穿山甲肉250 克,川芎10 克,当归15 克。料酒,精盐,味精,葱段,姜片,胡椒粉,猪油。

  经、活血止痛、润肠通便的效能。穿山甲肉具有杀虫、行血、攻坚散痕等效能,几者相投经烹制成菜。

  具有通经络、活瘀血、消痈肿、下乳汁等效能。民间用以调治气血瘀滞惹起的痛苦痞块一类病症,特别。

  煸干水后注入适量净水,参预精盐、味精、胡椒粉、川曹、当归,武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖至?

  此菜由穿山甲、川芎、当归炖制而成,肯有活血行气、通经下乳的功用。适于产后乳房胀硬、乳汁不下。

  2、将穿山甲肉洗净,切成小块,放入煲内,参预川芎、当归、料酒、精盐,置于火上,煲加盖,用旺。

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